Rustfri stålplade har en glat overflade, høj plasticitet, sejhed og mekanisk styrke og er modstandsdygtig over for korrosion af syrer, alkaliske gasser, opløsninger og andre medier. Det er et legeret stål, der ikke er let at ruste, men det er ikke absolut rustfrit. Rustfri stålplade henviser til stålplade, der er modstandsdygtig over for korrosion af svage medier såsom atmosfære, damp og vand, mens syrefast stålplade henviser til stålplade, der er modstandsdygtig over for korrosion af kemiske ætsende medier såsom syre, alkali og salt. Ifølge fremstillingsmetoden er der to typer varmvalsning og koldvalsning, herunder koldvalsede plader med en tykkelse på 0,5-3 mm og varmvalsede plader med en tykkelse på 3-30 mm, mere end 30 mm kan acceptere tilpasning.